農業的發展

北宋經濟狀況
（一）農業的發展


　　農民群眾經過辛勤的勞動，開闢了大量的田地，在生產工具、耕作技術、農作物品種等方面也有所創造、有所前進。北宋時，南方經濟的發展繼續超越北方，經濟最發達的地區仍在東南。

　　

　　一、戶口的增加和農田的開墾

　　宋太宗時，全國戶口，據各道、州戶籍的不完全統計，共六百八十六萬多戶，無人口數。真宗以後的七十年間，所謂“承平既久，戶口歲增”，戶口記錄不斷在增長。一○○六年（真宗景德三年），全國實管七百四十一萬多戶，一千六百二十八萬多口。一○三四年（仁宗景祐元年），增加到一千零二十九萬多戶，二千六百二十萬多口。一○六六年（英宗治平三年），增加為一千二百九十一萬多戶，二千九百九萬多口（一作丁）。記錄中戶多人少，顯然是由於人民逃避賦役，分戶別居，並且隱瞞了人丁的緣故。這些記錄都不可能符合戶口的實際，但反映出戶口增長的趨勢，是可信的。

　　宋初田地荒蕪的現象仍很嚴重，太宗時，邊遠地區不用說，就是京畿附近的二十三州，約數千里的地方，田地的開墾也不過是百分之二三十。宋朝一再命令地方官設法招誘流民歸業。經過廣大農民群眾的辛勤開發，墾田數在不斷增長。《文獻通考》等書記有宋太祖、太宗、真宗三朝墾田數字，九七六年（太祖開寶九年），墾田數量是二百九十五萬三千三百多頃。九九六年（太宗至道二年）統一北漢後的數字，是三百一十二萬五千二百多頃。一○二一年（真宗天禧五年），增加到五百二十四萬七千五百多頃。英宗時，《會計錄》編者以為，這些數字只是按租賦得出的田畝數，並不是墾田的實際狀況。一○二一年是北宋墾田數的最高額，此後再也沒有達到這個數字。一○四九年（仁宗皇祐元年），墾田統計數只有二百一十五萬多頃，減少約十分之六。說明這時土地兼併嚴重，大量土地被隱瞞。《會計錄》編者說“不出租賦的田畝有十分之七”，可能即據此而來。此後，田畝統計數又在上升，或許是數字來源不同。

　　墾田的增加，是廣大農民的勞動功績，也是和地主兼併土地作鬥爭的產物。北宋農民克服了自然條件的限制，因地制宜地在山地、江畔、海邊開墾農田，作出了許多新創造。

　　圩田（圩音圍wéi）——又叫圍田。在低窪田地周圍築圍，圍外蓄水。五代時，江南已有圩田，一個大圩，方數十裏，如同大城，中有管道，外有閘門。旱時開閘引江水灌田，澇時閉閘制水。北宋時，圩田在南方進一步發展。太平州蕪湖縣萬春圩，有田十二萬七千畝，圩中有大道長二十二裏。圩田能防旱抗澇，可以常保豐收。這是勞動人民的一項創造。

　　山田——南方農民在山地和丘陵的不同坡度上，築成階梯形的農田，稱為山田或梯田。福建一帶，開拓山壟為田，種植水稻。王安石在江西撫州，見到農民“山耕而水蒔（音是sh@）”。韓琦詩：“曉入吳兒谷，危途信不虛”，“山鳥過雲語，田夫半嶺鋤”，描寫出農民在山田耕作的景象。沈括曾記載官吏查核山田漏稅，說明那時山田已有相當的數量。無地或少地的下戶農民開拓山田，擴大了耕種面積。

　　淤田——河水沖刷的淤泥，用決水法引入田內，使土質肥沃，稱淤田。仁宗嘉祐（一○五六——一○六三年）時，絳州正平縣南董村農民，利用村旁馬壁谷水，淤浚田五百餘頃。原來畝收穀五、七鬥，淤田後增收到兩、三石。神宗時，此法推廣，取得一定的成效。

　　沙田——江淮間，江邊海畔出沒不常的沙淤地，農民利用來耕作，稱沙田。江水激於東，沙田漲於西；江水激於西，沙田又漲於東。沙田漲出，及時耕種，地常潤澤，可保豐熟。仁宗時，曾一度免除明、溫、台三州沙田的民稅。神宗時，溫、台兩州九縣被查出的沙田就有一千一百餘頃。

　　葑田（葑音封f5ng）——江南大湖中有茭、蒲等，年久，根從土中沖出，浮於水面，厚數尺，可延長幾十丈。在上面施種，即可生長，稱為“葑田”。後來，農民進一步作木排，在上面鋪泥，種植莊稼，稱為“架田”。


　　二、農作物的交流


　　北宋的建立，消除了南方和北方交通的障礙。各地農民群眾得以彼此交流培育農作物的生產經驗，有利於農業生產的發展。

　　水稻——水稻是宋朝主要的糧食作物。宋太宗時，江北諸州學習南方，種植水稻。河北沿邊屯田使何承矩調集各州軍士一萬八千多人，在雄、莫、霸等州興築水田，引種江東早稻，獲得成功。此後，河北、河東、京西等路都逐步推廣種稻。

　　越南勞動人民培育的占城稻，北宋時傳入中國，先在福建一帶種植。一○一一年，福建取占城稻種三萬斛，分到江、淮、兩浙路推廣。占城稻成熟早、抗旱力強，並且“不擇地而生”，適於普遍栽種。楊億《談苑》記載：汝州魯山，也種植建安來的早稻種，說是“此稻耐旱，繁實，可久蓄，宜高原”，當地人多種此稻，年年有好收成。楊億所說建安來的早稻種，可能也是占城稻。據此，占城稻不僅在長江流域推廣，而且也傳播到北方。中國農民從越南勞動人民學習種占城稻，又在南方和北方交流，推動了農業生產的發展。中越兩國人民在歷史上長期的階級鬥爭和生產鬥爭中，凝結成深厚的友誼。占城稻的傳播，是一個顯著的事例。

　　南方農民多年來培育出很多優良的稻種。宋太宗時，福建南劍州水稻有金黍、赤鮮、白稌（音途t*）、先黃、金牛、青龍、虎皮、女兒等十一種。洛陽有和尚稻。蘇州有師婆粳、箭子稻等。箭子稻品種最佳，每年運送到東京。

　　這些水稻優良品種的培育和交流，提高了農田的單位面積產量。北宋時，兩浙路產量最高。蘇州一般年成，每畝產米二到三石。

　　麥——麥是北方人民的重要糧食作物。北宋時，逐漸在南方推廣種植。宋太宗時，江南、兩浙、荊湖、嶺南、福建諸州種稻地區的農民，從淮北諸州得到麥種，推廣種麥，並種植粟、黍、豆等作物。

　　茶——北宋建國後，南方茶葉大量運銷北方。南方各地普遍種植茶樹。淮南、江南、荊湖、福建和川蜀地區，種茶的農戶（園戶）極多。茶葉的製作，分為片茶、末茶兩種。製作的技術，也更為提高。

　　甘蔗——福州、明州、廣州、漢州和遂州都有許多“糖霜戶”，種植甘蔗作糖霜。糖霜遠銷到海外。

　　

　　三、農具的改進

　　千百年來，廣大農民群眾在生產勞動中，不斷創造和改進著各種生產工具。北宋農民在繼續改進各種農具的同時，還使用了一些新農具。

　　踏犁——九九四年，宋州、亳州等地耕牛疫病流行，半數以上不能耕作，有人獻“踏犁”，以人力代牛耕。一○○五年，河北因遼朝侵擾，耕牛多死，耕具頗缺，取淮、楚民間踏犁式樣仿造。據說踏犁用四、五人耕稼，相當牛耕的功效一半，但比用䦆（音決jué）耕，效率提高一倍。

　　秧馬——蘇軾在武昌看到農民種稻插秧用“秧馬”，說是比彎著腰插秧，勞動強度大為減輕。秧馬後來得到推廣。

　　水車——最早大約出現于東漢時期，是一種用人力轉動的翻車。宋朝推廣種水稻，農民群眾用多種水車引水灌溉。較為普遍使用的人力翻車，稱龍骨車或踏車。據說是水具機械中比較“巧捷”的一種。江南、湖南路又有一種“筒車”（水輪），不用人力，借水力運轉灌溉。梅堯臣有詩說：“既如車輪轉，又若川虹飲，能移霖雨功，自致禾苗稔。”筒車要比兩浙的踏車既省人力，功效又高，是當時最為先進的一種灌溉工具。由於水車的廣泛使用，勞動農民部分地征服了乾旱。王安石的好友王令作《答問詩》詠水車說：“旱則我為用，爾龍尚何謂！”水車用於抗旱，勝於‘龍王’，意義是很大的。


　　四、水利的興修

　　農民群眾興修水利、灌溉農田，是促成農業發展的一個重要因素。北宋神宗以前沒有出現大規模的水利興修，但在局部地區，仍有一些水利工程，便利了農業生產。宋太祖時，瓊州度靈塘開修渠堰（音燕y4n），灌溉田三百餘頃。宋太宗時，戍兵一萬八千人自霸州界引滹沱河水灌溉稻田。真宗時，開深州新河、霸州滹沱河、靜戎軍鮑河、鎮州鎮南河，又自嘉山東引唐河水至定州，引保州趙彬堰徐河水入雞距泉，從此河北平原中部田地都得到灌溉之利。仁宗時，唐州修復陂渠，引水灌溉，據說數萬頃薄地變為肥田。福州三縣農民八萬九千（人次），修通渠浦一百七十六條，共計長二萬一千九百多丈，可溉田三千六百餘頃。河東路九州二十六縣農民，修浚水利田一萬八千餘頃。蜀江置堰溉田，興元府褒斜穀有六堰澆灌民田，當地農民訂立“堰法”，每年春天輪流修堰，保證了長年的灌溉。英宗時，泰州農民創築涵管，引水灌田，克服了沿海缺少淡水的困難。

　　沿海勞動人民修塘捍海，是一項巨大的工程。真宗時，民工數百萬，修固浙江捍海塘，一年多修成，控禦了海水。仁宗時，民夫四萬多人修建通州楚州捍海堰，修成後使海水瀉鹵之地，化為良田，並阻擋住風潮的襲擊，保障了農業生產。